Zwiebeln hacken, Rinderhüftsteak trockentupfen und in feine Streifen (ca. 5 mm dick, 2-3 cm lang) schneiden. Fleisch mit etwas Öl in einer Pfanne scharf anbraten. Zwiebeln dazugeben und mit anschwitzen. Käse in Würfel schneiden. Es empfiehlt sich, einen würzigen und zart schmelzenden Käse zu verwenden. Zum Fleisch geben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chiliflocken pikant abschmecken. Wenn der Käse zergangen ist, Pfanne vom Herd nehmen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. 1-2 Minuten abkühlen lassen, damit die Masse ein wenig fester wird.
Brötchen aufschneiden und im Ofen oder über dem Toaster leicht anrösten. Fleischmasse auf den unteren Brötchenhälften verteilen. Tomaten waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Brötchen mit Tomatenscheiben und Basilikumblättern belegen. Dann mit den oberen Brötchenhälften bedecken und sofort servieren.