Putenschnitzel auf einer Seite dünn (oder dick, je nach Mut) mit Sambal Oelek bestreichen, zusammenrollen und mit Rouladennadeln feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Röllchen von allen Seiten scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Mit Kokosmilch ablöschen und Saft der beiden Limetten zugeben. 15 Minuten köcheln lassen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.
Seit der Hochzeitssaison 2013 auch bekannt unter dem Namen Hönan.