Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, beides im Öl anschwitzen. Currypulver und Thymian dazugeben, 1-2 Minuten mit anschwitzen. Meeresfrüchte in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten anbraten. Sahne, Wein, Tomatenmark und Zucker zugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingekocht ist. Währenddessen Tomaten waschen und würfeln. Dazugeben und ein paar Minuten weiterköcheln lassen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum abschmecken.
Währenddessen Nudeln bissfest kochen. Soße mit Nudeln vermischen und servieren.