Tomaten und Gurke waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Feta darüberbröckeln. Zwiebel häuten, in Ringe schneiden und ebenfalls zum Salat geben. Mit in Streifen geschnittenem Basilikum, einem Schuss gutem Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen und mit Weißbrot servieren.
Variationen:Das Grundrezept kann beliebig variiert und erweitert werden. Sehr gut passen schwarze Oliven, Peperoni, Paprika, Kapern, Eisberg bzw. grüner Salat oder Weißkraut. Statt Basilikum werden in der griechischen Küche oft Oregano, Dill oder Majoran verwendet, teilweise wird auch noch ein Schuss Essig oder Zitronensaft dazugegeben.