Kichererbsen in ein Sieb geben, unter klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen grob hacken. Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Tahina und Olivenöl zu einer Paste pürieren. Mit Petersilie und Salz abschmecken.
Hummus
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portion: KH 14 g, F 20 g, E 7 g, 255 kcal
Zutaten (350 g, reicht ca. für 4 Personen)
- 1 Glas oder Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 220 g)
- 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 80 g Tahina (Sesampaste)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Petersilie, gehackt
- Salz
Zubereitung: