Die Hälfte des Lachses fein würfeln oder in Streifen schneiden, Limettenhälfte auspressen. Nicht gewürfelte Hälfte des Lachses, Limettensaft, Saure Sahne (gerne auch Schmand oder Creme Fraiche, je nachdem wie der Kompromiss aus Geschmack und Kalorien ausfallen soll), Frischkäse und Wasabi zu einer glatten Masse pürieren. Geschnittenen Lachs unterheben. Mit Salz und Szechuan-Pfeffer abschmecken, gegebenenfalls noch mit etwas Wasabi nachschärfen.
Lachs-Wabasi-Dip
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten (ca. 400 g):
- 200 g Räucherlachs
- 1/2 Limette
- 75 g Saure Sahne
- 75 g Frischkäse (natur)
- 1 TL Wasabi
- Salz, Szechuan-Pfeffer
Zubereitung: