Pfannkuchen nach bewährtem Rezept zubereiten. Aus Crème Fraîche, Meerrettich, einen kleinen Schuss Milch und viel Schnittlauch eine Soße anrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Pfannkuchen jeweils auf ein ca. 30x30 Zentimeter großes Stück Alufolie legen. Mit der Meerrettichsoße bestreichen, dann mit Lachsscheiben bedecken. Vorsichtig zusammenrollen und mit der Alufolie einwickeln. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Vor dem Servieren Alufolie entfernen und Pfannkuchen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Seit Dieters 61. Geburtstag auch bekannt unter dem Namen Röll.